Wielu mieszkańców powiatu Lancaster (Lancaster County) w południowo-wschodniej części stanu Pensylwania w USA to członkowie chrześcijańskiej grupy religijnej nazywanej potocznie Amiszami. Odizolowali się oni całkowicie od świata współczesnego poprzez odrzucenie wszystkich nowoczesnych wynalazków i używanie tylko technologii XIX wieku. Mówią oni niemieckim dialektem znanym pod nazwą Pennsylvania Dutch (czyt. dacz od niemieckiego słowa Deutsch). Co niedzielę członkowie kościoła spotykają się po kolei w każdym z domów aby celebrować mszę, a następnie wspólnie spędzić czas. Nie mają oni żadnych budynków sakralnych.
Amisze są łatwo rozpoznawani poprzez ich styl życia i sposób ubierania się. Mężczyźni noszą szerokie kapelusze i nie golą brody. Kobiety ubierają czepki na głowę i długie spódnice z fartuszkami. Nie noszą one żadnej biżuterii, nawet guzików. Amisze to wyśmienici rolnicy, lecz odrzucają oni wszystkie nowoczesne urządzenia pomocne w pracy. Ogólnie, nie używają oni ani prądu, ani gazu i unikają wszystkich nowoczesnych urządzeń włącznie z rowerami i samochodami. W zamian używają oni hulajnogi i konne bryczki. Ciężka praca jest ich sensem życia.
Wszyscy Amisze to potomkowie zaledwie 200 rodzin, które wyemigrowały ze Szwajcarii na początku XVIII wieku. Populacja Amiszów w Stanach Zjednoczonych ciągle rośnie, osiągając już liczbę prawie 300 tysięcy. Dzieje się tak dlatego, że większość rodzin nadal posiada 6-7 dzieci. Wymaga się, aby małżeństwo było tylko pomiędzy członkami ich kościoła. Gdy dana osoba zostanie ochrzczona, może ona poślubić tylko kogoś ze społeczności Amiszów. Bliskie relacje rodzinne w obrębie małych wspólnot oznaczają, że geny, które obecne były, gdy ich przodkowie przybyli do Ameryki nadal istnieją. Dzięki temu, wielu Amiszy nosi szczególny gen, który zapewnia im życie dłuższe o 10% w porównaniu z osobami, które tego genu nie posiadają.
